hbsardi.it - HBS HomeBrewers Sardi - Serata di Degustazione a S'Anninnia

Arriviamo a Gonnesa sul presto, verso le 19, per vedere gli ultimi aspetti organizzativi e aiutare Marcella e Antonio, i due gentilissimi padroni di casa, a sistemare le ultime cose..

Il locale si presenta decisamente accogliente, con un'atmosfera calda e raccolta. I coperti previsti erano 40, ma visto il successo dell'iniziativa, la sala è pronta per il tutto esaurito, con 52 coperti apparecchiati suddivisi tra sette tavoli di varia dimensione. Marcella ci confessa inoltre che ha dovuto lasciare a casa una cinquantina di clienti interessati all'evento.

L'ultimo tocco ai preparativi in lo danno gli HBS, sistemando sui tavoli il materiale illustrativo della serata, le sacchette portabicchieri e i relativi bicchieri da degustazione, omaggio a tutti i partecipanti.

Sul bancone vengono sistemate le bottiglie che saranno abbinate alle diverse portate, con alcune materie prime utilizzate per la produzione della birra (malti e luppoli).

Il tempo passa velocemente e presto iniziano ad arrivare gli ospiti, tutti particolarmente incuriositi da una serata inconsueta. Molti non conoscono affatto il mondo della birra artigianale, ma il menù di primo livello e l'entusiasmo dei padroni di casa ha attirato tante persone.

Verso le 21, quando quasi tutti gli ospiti hanno raggiunto il locale, siamo pronti per cominciare, e prendiamo la parola per illustrare brevemente gli scopi della nostra associazione, presentare la serata e presentare Nicola Perra, birraio del Barley, che sarà chiamato nel corso della cena a presentare le proprie birre man mano che vengono servite.
Sul bancone restano in bella mostra le protagoniste della serata, 5 birre della gamma Barley, tra le quali la BB Evò in versione normalmente gasata, che viene presentata in anteprima stasera, rispetto al lancio ufficiale previsto per lunedì.

Inizia quindi la serata con l'aperitivo, servito in piedi, a base di verdurine pastellate e crostini di formaggio fresco accompagnati dalla Friska. Il momento è propizio per rompere il ghiaccio e cominciare a intrattenersi con gli ospiti. Giusto il tempo di aspettare gli ultimi ritardatari e si prende posto perché vengono serviti gli antipasti (moscardini con farro e pomodorini, lumachine in salsa piccante e pancetta e fagioli al sugo di alloro) accompagnati dalla Zagara.
Gli HBS si occupano di servire le birre ai tavoli, approfittandone per soddisfare la curiosità dei partecipanti sul mondo della birra artigianale e sull'homebrewing.
La serata va avanti in maniera molto gradevole, con gli HBS sempre in giro per la mescita, accogliendo, quando possibile, le numerose richieste di bis...

Al primo (maccarronis di busa al casizolu e funghi) si accompagna la Toccadibò, che si sposa perfettamente anche con il secondo di carne (agnello ai carciofi), mentre la Macca Meda viene servita con il secondo di mare (frittura mista). E' quasi mezzanotte quando esce dalla cucina, accompagnata da un'ovazione, la crostata della casa alla crema di ricotta, una vera delizia, che forma un connubio perfetto con la BB Evò.

Lentamente gli ospiti iniziano ad andare via, tra gli ultimi assaggi di BB Evò e il caffè. La serata è perfettamente riuscita, tutti sembrano soddisfatti. Marcella e Antonio sono entusiasti e già parlano di bissare, ma di questo ne parleremo la prossima volta...

Grazie a tutto lo staff di S'Anninnia per la gradevolissima serata, caratterizzata da un'atmosfera perfetta e da una cucina davvero ad altissimi livelli.

Alla prossima!