hbsardi.it - HBS HomeBrewers Sardi

Report: corso tecnico di degustazione con Giacu

L'idea di organizzare un corso tecnico di degustazione nasce dall'analisi delle nostre competenze in campo birrario. Abbiamo sicuramente capacità sulla produzione casalinga, visto che è quello che facciamo ormai da molti anni, ma abbiamo (chi più chi meno) lacune sulla degustazione, ove è richiesta un'esperienza pluriennale che nessuno di noi può vantare..

Corso di Degustazione con Giacu - Monastir 26 Giugno 2010

Gli Home Brewers Sardi organizzano un corso tecnico per la degustazione di Birre. Il corso è caratterizzato da un'introduzione tecnica e metodologica seguita da una degustazione alla cieca. In particolare si lavorerà su birre molto simili, sulla percezione dell'amaro, del grado alcolico e dell'attenuazione. Il docente del corso sarà Luca Giaccone esperto e degustatore di birra e curatore della Guida delle Birre Slowfood, che, con la sua esperienza ci guiderà in questo percorso formativo.

26-27 Giugno - ''Dimmi che birra bevi e ti dirò chi sei...''

L'Associazione HBS - Home Brewers Sardi, in collaborazione con la condotta Slow Food di Cagliari, è lieta di presentare il prossimo appuntamento all'insegna di un percorso alla scoperta delle Birre. Il percorso prevede due corsi di Homebrewing, uno "base" ed uno "avanzato", più una cena creativa e dei laboratori di degustazione con Luca Giaccone (Giacu)..

Un mese all'Agrario

L'otto maggio scorso è cominciato un mese di collaborazione tra gli HBS e l'Istituto Tecnico Agrario Duca degli Abruzzi di Elmas, all'insegna della birra, dalla produzione alla degustazione, per finire con un pranzo di abbinamenti birra-cibo..

Venerdì 11 Giugno ore 12.30 - Pranzo di Degustazione

Gli Home Brewers Sardi, l'Istituto Tecnio Agrario Duca degli Abruzzi e il Ristorante Sa Ide e s'Ollia vi invitano a un pranzo con degustazione di birre, dove la cucina ricercata si sposa con le birre di qualità. A ogni pietanza sarà infatti associata una birra diversa, alla ricerca degli abbinamenti ideali..

29 Maggio, 5-26-27 Giugno - ''Dimmi che birra bevi e ti dirò chi sei...''

Prossimi corsi di Produzione di Birra Artigianale

Sabato 8, 15 e 22 Maggio gli HBS - HomeBrewers Sardi terranno un corso in tre giornate per avviare gli studenti dell'Istituto Tecnico Agrario Duca Degli Abruzzi - Elmas alla produzione di birra artigianale con metodo Allgrain. Il corso è riservato agli studenti della scuola.

Il 29 Maggio e 5 Giugno invece sono in programma due corsi di homebrewing in collaborazione con la condotta Slowfood Cagliari...

Nicola Perra è il Birraio dell'Anno 2009

Nicola Perra, birraio del Birrificio Barley, è il Birraio dell'Anno 2009. La webzine www.fermentobirra.it ha condotto un sondaggio rivolto ad esperti del settore, publicans, giornalisti e degustatori, dando vita a quello che si potrebbe definire il “Pallone d'Oro” della birra italiana..

Guida ai ''Cornelius Keg''

Aggiunto un nuovo articolo sulla sezione Homebrewing alla voce Approfondimenti, una guida approfondita per conoscere, scegliere ed usare al meglio i Cornelius Keg.

Gli HBS al Master Of Food al Birrificio Rubiu

Era da un po' di tempo che eravamo a conoscenza dell'evento organizzato dal Birrificio Rubiu in collaborazione con la Condotta Slowfood del Sulcis-Iglesiente, evento riservato ai soci Slowfood, tanto che ne avevamo dato con largo anticipo informazione sul nostro sito (vedi link)..